鸭脖、鸭舌、鸭下巴,没一只鸭子能活着撑过世界杯………

据说上一届巴西世界杯期间,仅仅武汉球迷,就啃掉了 2000 万根鸭脖。边看世界杯,边啃鸭脖,边为自己喜欢的球队呐喊助威,夏天要的不就是这样的感觉吗?四年,俄罗斯世界杯正在如火如荼的进行,看来鸭脖还是要照常啃起来。

随着鸭脖的需求量日益增加,各种鸭脖品牌也争相出世。作为爱吃一族,我自然也是尝过了不少北美的鸭脖品牌。在众多品牌之中,火爆鸭便是我的最爱之一,因为它品种齐全,鸭脖辣度适中,鸭脖带着的那股鲜香味会让人越吃越上瘾。店内的鸭脖全当天新鲜制作出来的,还可以根据顾客的需求加辣。

Hours: Mon – Sun, 11:00 am – 9:30 pm
Address: 18325 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748

开业至今五年来,火爆鸭凭着主打的老武汉特色麻辣鲜甜口味的鸭脖和各式卤味赢得了很越来越多顾客的喜爱,特别是在年轻客户群体中特别受欢迎。

炸鸡此行探店的目的是想尝试一下火爆鸭前几个月新推出的全新口味——甜辣口味,据说和国内周黑鸭有的一批。对偏甜口味毫无抵抗力的我,听到周黑鸭立即决定动身去考察一番,这新口味的鸭脖到底有没有传说中的那么好吃。

*停车小tips:海鸥超市正门的停车位比较紧张,大家可以停在超市后门的哦

我们到店的时候老板早已在等候多时,看到我们进来立即热情地招待我们落座品尝。我们坐下后老板亲自端上了他们的新品甜辣口味鸭脖,鸭翅,鸭掌及鸭舌,并为我们细心地摆了摆盘。

 

火爆鸭甜辣鸭脖

第一个品尝的自然是当之无愧的招牌鸭脖。从外观上看,甜辣口味的鸭脖颜色比香辣的要深,外面很明显能看到辣椒籽,看起来很辣的样子,老板说这是他为了美观添了一点酱料上去,平时的鸭脖是看不到这些调料的。

鸭脖的肉口感紧实耐嚼,轻轻咬一口就能吃出肉里带着的微甜。我天真地以为它并不会很辣,于是立刻把一整块鸭脖塞到了嘴里。没有想到甜辣口味其实是后劲十足的类型,且辣度并不输给传统的香辣鸭脖。

当我咽下第一块鸭脖的两三秒之后便感受到了它的火辣,喝下一罐椰汁才稍稍缓解了一些。大家下嘴需谨慎啊!

除了基本的味道不同之外,甜辣口味尝起来比香辣的口味更丰富且香料味更浓,能看得出老板为了研究这款甜辣口味下了不少功夫。

*炸鸡教你如何优雅地啃鸭脖:首先得准备一个一次性手套,鸭脖的汁沾到手上,那味道即使洗过了手也会久久挥之不散。鸭脖要切得短一些,最好是切成可以一次性送入口中的大小,这样酱汁就不会沾到嘴角。

鸭脖放入口中之后,先吮吸一下鸭脖上和骨髓中的汁液,再用后牙把肉咬下来,咬碎骨头也不要紧的,重点是可以把肉吃得干净。吃完后骨头可以吐到准备好的餐巾纸上,包上,弃之。

 

火爆鸭甜辣鸭翅

这是炸鸡四款里面的最爱。你要问因为啥是它?因为肉足啊!从肉感十足翅根一直到酱香浓郁,骨头都能吸出汁的翅尖,这一根鸭翅可以满足你的所有需求!

比起其它部位,鸭翅的肉比较厚,所以吃起来辣度相对较低,对于不太能吃辣的小伙伴也很友好哦!

 

火爆鸭甜辣鸭掌

比起鸭翅和鸭脖,鸭掌的肉偏少,我偷偷地叫它“皮包骨”。

但鸭掌不光外皮十分有弹性,骨头部分还可以嚼。吃的时候吮吸一下骨头内香味十足的汁液,简直让人回味无穷。软软的掌心那一块可是整只鸭掌的精华。

喜欢细细品味浓郁酱香的小伙伴一定不要错过这一款。

 

火爆鸭甜辣鸭舌

鸭舌是一道不可多得的美味,也是最受欢迎的追剧小零嘴之一。《红楼梦》中更是提到了宝玉对糟鸭舌的喜爱。

火爆鸭的鸭舌卤制时间恰到好处,小小的鸭舌口感香滑耐嚼,韧性十足,吃起来完全不会有腥味。

 

火爆鸭素菜卤味拼盘

除了几款甜辣口味的产品之外,老板还给我们品尝了他们家比较热门的几款素菜:辣卤海带结,油焖笋尖,招牌藕片以及火爆香干。

从口感到辣度都各有特色,其中炸鸡的最爱是招牌藕片,除了它吃起来口感特别爽脆以外,藕片本身的清甜中和了辣味,吃起来最清新适口。

油焖笋尖用的都是最嫩的部位,完全吃不到难嚼老根。值得一提的是它是少数不辣的产品之一 ,味道带点酱香与油香,绝对是下饭佳品。

火爆香干是比较厚实的那种,所以辣度偏低,保持了五香的原味。

辣卤海带结是四款里面偏辣的一个。这款海带结最值得称赞的是它不会煮得特别烂,还带着一点海带脆脆的口感。

总的来说,火爆鸭的甜辣口味带给我很大惊喜,它在这次探店结束后已经晋升为我最爱的卤味口味之一。甜辣口味在保持他们原有的麻辣鲜香的特色下,增加了微甜爽辣,辣而不燥,特别能促进食欲。

*除了在门店可以挑选散装的产品以外,火爆鸭还提供真空包装,买回家放到冰箱可以存放两周左右,十分方便。

 

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你为世界杯呐喊,我为鸭脖“吃”狂

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