【亚米大闸蟹试吃】想听你用吴侬软语说一句蟹蟹侬

每一个食物都值得被尊重,
所以请允许我在文首为在此篇文章中
牺牲的大闸蟹CP献上我最真诚的敬意。
感谢他们在洛杉矶的凌晨留下的最后的穿透灵魂的美味。

 

洛杉矶没有秋天,但是有秋天的味道就够了,我来说,你来听。

1|望蟹

拿到手的是2只蟹,一对大闸蟹Couple,一只是公蟹,另一只当然就是母蟹,这对不知道有没有故事,但看起来好像经历了同年同月同日死,也是缘分。

 

[大闸蟹的外包装]

在螃蟹这个生物种族里,所有的公蟹都会比母蟹个头大,这一对也不例外,公蟹大概比母蟹大了2/9。真空包装的蟹,随着冰袋一起,很扎实,拿在手里有一种厚重感。只因在人群中多望了你一眼,就让人开始疯狂想念。这种透明的包装很诱人,是那种你来吃我呀,但是你就是吃不到我的野性。

当然出于试吃的责任感,我忍住了内心的煎熬,还是为这对CP拍了一系列的写真。

 

 

[大闸蟹的内包装]

 

[大闸蟹腹肌秀]

2|烹饪

烹饪的过程很简单,与其说烹饪,
不如说是加热,因为蟹本来就是熟的,
不要问我为什么看到他们是红色就知道他们是熟的。

 

美味的正确打开方式应该是

 

1. 自然解冻。
2. 将锅内的水煮开。水量刚好没过大闸蟹就好。
3. 连袋子一起放入锅中 煮10-15分钟。
4. 计时结束后 关火将带子剪开一半。让水灌进袋子里 再闷5分钟。5分钟后就可以取出享用啦。

 

我本来也是要按照这个步骤走的,但是内心有种叛逆和自信让我选择了另外一种后来证明是错误的方式。我选择蒸蟹本来是因为不太相信塑料可以直接放在沸水煮,并且不想让蟹黄的味道流失。但是蒸蟹有个致命的缺陷是无法让水分充分浸入蟹肉里,这些本来就是抽真空的食品,所以即使保鲜再好,肉质多少都会有些干,用煮的方式可以让肉质重新恢复晶莹饱满,这个状态对大闸蟹来说hin重要。

我在等大闸蟹好的时候,给自己下了一碗素面,用虾米煮的清汤和细面的搭配,冰箱里没有青菜了,就用西兰花替代了。
简单的味道,有种走过了千山万水的感觉,很是闪闪惹人耐。

 

 

伙伴们,切记使用正确的方法烹饪你的大闸蟹,会让你收获比本文更美味的惊喜!

 

 

按你胃,美人迟暮也是美人,大闸蟹再怎么样也是大闸蟹,一个无法满分的遗憾不会阻挡他们对味蕾的征服。

3|尝蟹

 

我觉得这个部分是文章的精华,也是文章的糟粕。因为即使我笔下生花,也无法让你切身感受食物1%的惊艳。

 

 

 

大闸蟹的味道很清淡,所以此刻拼的是食物本身的味道。
优秀的食材具备四两拨千斤的能力,
通过简单的处理就能让食物散发它的光芒。
这光芒有时异常耀眼,就像艺术里的留白,
2分尝,3分品,5分是回味,
相信我,静下心来你能感受到一个宇宙,
所以点击阅读原文,里面有你的宇宙。

 

我先尝的是母蟹,从小到大,我都会先吃母蟹,典型的享乐主义,因为蟹黄多。
最幸福的是开盖的那一瞬间,就知道这只蟹能不能让人吃到忘我。
基本上不能忘我的,我会转给同桌的伙伴吃。
而这只母蟹,我是坚决不会让给别人的。

 

 

 

▲划重点-我要着重强调一下{蟹膏}
蟹膏是公蟹才有的部分(建议不要去查这是个什么部分),这次的蟹膏真正让人惊艳

 

就像西瓜的第一勺,
夹着肥肉烤到滋滋冒油的羊肉串,
深夜加蛋的泡面,
冬日清晨的热豆浆,
总有一些时刻让你对美食油然起敬,而此刻就是。

 

 

 

我无法描述那一口的感觉,
不夸张的说,有一种喜悦从喉咙深处爆发,
周围有花开的声音,
就像小当家里那些翩翩起舞的场景,
感同身受。

 

不粘牙的软糯,陈醋的香和蟹香互相渗透,
直到咽下这一口,
还能感觉到它们在口中的互动,
以及留在喉咙中的美感。

真的让人忍不住赞美这真的是一只很优秀的蟹!

 

吃完了大闸蟹,我的手机和相机也分别变成了大闸蟹味,
身上有它的香水味,有一种痛并幸福的感觉。
于是我拿出了从亚米买的护手霜,
迅速完成了从海鲜到洋气的华丽变身。
(没有一点点防备,这就是一篇彻头彻尾的种草文)

 

写完这篇,身体里的贪吃因子在躁动,出门左拐进入了隔壁的KFC,点了一包薯条和一对香辣鸡翅,在深夜的洛杉矶听从灵魂的召唤。
虽然灵魂7*24一直在召唤。
嘴上说着不要,但是身体却很诚实,这是吃货无法逃脱的宿命。

About Yamibuy 669 Articles
亚米网是北美最大亚洲商品购物平台,网站于2013年3月上线,主营最具特色的亚洲商品,涵盖食品、美妆、养生、电器、图书等类别。经过近几年的飞速发展,亚米网在北美华人圈建立了良好的品牌形象,成为北美华人线上购物的首选。

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.